i Menù Degustazione e alla Carta
Menù Degustazione “DEL BUON RICORDO”
Schita dell’Oltrepò Pavese con salame di Varzi D.O.P., coppa e lardo della Valle Staffora
Malfatti di zucchine al pomodoro
Carpaccio di manzo di Razza Varzese con misticanza, scaglie di Grana Padano e fave di cacao
Dessert a scelta
EURO 55,00 BEVANDE ESCLUSE
Questo Menù da diritto al Piatto del Buon Ricordo e non dà diritto ad altre eventuali promozioni. Al menù Degustazione del Buon Ricordo non è possibile apportare modifiche.
MENU’ ALLA CARTA
ANTIPASTI
(T) Schita con salame di Varzi D.O.P., coppa e lardo
della Valle Staffora
Euro 16,00
Carpaccio di pesce spada con finocchi ed arance
Euro 16,00
Sformato di zucchine con fonduta di robiola
Euro 15,00
Medaglioni di melanzane alla milanese con burrata e pomodoro
Euro 15,00
(T) Piatto Tipico
PRIMI PIATTI
Riso venere con ragù di salmone, calamari, branzino e cozze e la nostra salsa di pomodoro
Euro 17,00
Fagottini rosa con salsa al basilico
Euro 17,00
(T) Malfatti di zucchine al pomodoro
Euro 17,00
Gnocchi di patate con zafferano dell’Az. La Robinia e tartufo nero dell’Oltrepò Pavese
Euro 17,00
(T) Taglierini all’uovo con pane tostato, acciughe e basilico
Euro 17.00
(SF) – (T) Piatto Tipico
PIATTI DI MEZZO
Calamaro marinato al limone e timo, piselli, fave, pomodoro confit e salsa di patate al limone
Euro 24,00
(T) (SF) Carpaccio di manzo di razza varzese con misticanza, scaglie di grana padano e fave di cacao
Euro 23,00
(T) Vitello tonnato alla vecchia maniera dell’Oltrepo’ Pavese
Euro 23,00
Vassoio dei formaggi della nostra valle con le nostre salse
Euro 18,00
(SF) – (T) Piatto Tipico
DOLCI
Sorbetto con spumante
Euro 9,00
Semifreddo allo zenzero con salsa ai frutti ai frutti rossi
Euro 9,00
Pesche ripiene al profumo di lavanda con gelato alla crema
Euro 9,00
(T) Bonet con albicocche al pino mugo
Euro 9,00
(T) Piatto Tipico
Al Menù Degustazione del Buon Ricordo e alle portate del Menù alla carta è possibile abbinare una selezione di vini al bicchiere oppure scegliere un’etichetta dalla Carta dei Vini.
dal 1912 a rivanazzano terme
Aperture Ristorante
Lunedì chiuso
Dal martedì al venerdì: 12.30 - 14.00 | 20.00 - 21.30
Sabato: 12.30 - 13.30 | 20.00 - 21.30
Domenica: 12.30 - 14.00
Contact
+39 0383 944720
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