i Menù Degustazione e alla Carta

Menù Degustazione “DEL BUON RICORDO”

Schita dell’Oltrepò Pavese con salame di Varzi D.O.P., coppa e lardo della Valle Staffora

Malfatti di borragine, spinaci ed erbette con burro, grana e fiori essiccati

Carpaccio di manzo di razza varzese con misticanza, scaglie di grana padano e fave di cacao

Dessert a scelta

EURO 58,00 BEVANDE ESCLUSE

Questo Menù da diritto al Piatto del Buon Ricordo e non dà diritto ad altre eventuali promozioni.

Al menù Degustazione del Buon Ricordo non è possibile apportare modifiche.

MENU’ ALLA CARTA

 e   ANTIPASTI

Tortino di merluzzo, patate ed erbe aromatiche con peperoni di Voghera in agrodolce
Euro 19

Insalata di pollo con perle di aceto balsamico, sedano, scaglie di grana e lamponi

Euro 19

Nido di pasta Kataifi con barba di frate, uovo macerato a

freddo e bacon
Euro 19

Sformato di cardi con salsa di acciughe e katsuobishi
Euro 19

(T) Schita con salame di Varzi, coppa e lardo della Valle Staffora
Euro 19

(T) Piatto Tipico

PRIMI  PIATTI

Riso rosso con crema di piselli e fave

 Euro 19

Paccheri con vertiis, formaggio Nazzano del Caseificio

Cavanna e tartufo nero dell’ Oltrepò

Euro 19

(T) Malfatti di erbette con burro e salvia e fiori essicati
Euro 19

(T) Agnolotti al sugo di stufato
Euro 19

 (T) Piatto Tipico

 PIATTI DI MEZZO

(T) Merluzzo dissalato alla milanese con cipolla dorata di Voghera, uvetta e verdure di stagione
Euro 26

(SF)-(T) Carpaccio di manzo di razza varzese con misticanza, scaglie di grana padano e fave di cacao
Euro 26

Medaglioni di faraona ripiena all’aceto balsamico

con verdure di stagione
Euro 26

(SF)-(T) Involtini di manzo di razza varzese cotti a bassa temperatura
Euro 26

Vassoio dei formaggi della nostra valle con le nostre salse
Euro 18

 (SF) – (T) Piatto Tipico

DOLCI

Sorbetto al limone con spumante
Euro 10

Croccante di mele con zabaione
Euro 10

Bonet
Euro 10

Cremoso al cioccolato Ruby con frutti rossi
Euro 10

Pizzo di mandorle al profumo di arancia con fragole

di Rivanazzano dell’Az. Malbosca ed sorbetto alla fragola
Euro 10

(T) Piatto Tipico

Al Menù Degustazione del Buon Ricordo e alle portate del Menù alla carta è possibile abbinare una selezione di vini al bicchiere oppure scegliere un’etichetta dalla Carta dei Vini.

dal 1912 a rivanazzano terme

Aperture Ristorante

Lunedì chiuso
Dal martedì al venerdì: 12.30 - 14.00 | 20.00 - 21.30
Sabato: 12.30 - 13.30 | 20.00 - 21.30
Domenica: 12.30 - 14.00

Contact

+39 0383 944720
info@albergoselvatico.com
CIN IT018122A1D72NVXPS

Seguici sui social

dicono di noi

PRENOTA CON

Chiama ora