i Menù Degustazione e alla Carta
Menù Degustazione “DEL BUON RICORDO”
Schita dell’Oltrepò Pavese con salame di Varzi D.O.P., coppa e lardo della Valle Staffora
Malfatti di borragine, spinaci ed erbette con burro, grana e fiori essiccati
Carpaccio di manzo di razza varzese con misticanza scaglie di grana padana e fave di cacao
Dessert a scelta
EURO 60,00 BEVANDE ESCLUSE
Questo Menù da diritto al Piatto del Buon Ricordo e non dà diritto ad altre eventuali promozioni.
Al menù Degustazione del Buon Ricordo non è possibile apportare modifiche.
MENU’ ALLA CARTA
ANTIPASTI
Sarde alla milanese in carpione con verdure
Euro 19
Schita con salame di Varzi, lardo e coppa della Valle Staffora
Euro 19
Sformato di ortiche con fonduta leggera
Euro 19
Terrina di fiori di zucchine , ricotta, pecorino con pomodori, olive, fiore di zucchine e gelato all’olio extravergine
Euro 19
(T) Piatto Tipico
PRIMI PIATTI
Fagottini di crespelle con chioggia e Stafforella formaggio Deco del Caseificio Cavanna
Euro 19
(T) Malfatti di erbette con burro e salvia e fiori essicati
Euro 19
(T) Taglierini con sugo di stufato di manzo di razza varzese
euro 20
Gnocchi di patate crema di piselli, fave e crumble di pane alle erbe
Euro 19
(T) Piatto Tipico
PIATTI DI MEZZO
Merluzzo dissalato con cipolla dorata di Voghera
Euro 26
(SF)-(T) Carpaccio di manzo di razza varzese con misticanza, scaglie di grana padano e fave di cacao
Euro 26
Medaglioni di faraona ripiena con ciliege spadellate all’aceto balsamico
Euro 26
(SF)-(T) Involtini di manzo di razza varzese cotti a bassa temperatura
Euro 26
Vassoio dei formaggi della nostra valle con le nostre salse
Euro 18
(SF) – (T) Piatto Tipico
DOLCI
Sorbetto
Euro 10
Fragole con la rosùmà
Euro 10
Bonet
Euro 10
Semifreddo Ruby con frutti rossi
Euro 10
Semifreddo allo zenzero
Euro 10
(T) Piatto Tipico
Al Menù Degustazione del Buon Ricordo e alle portate del Menù alla carta è possibile abbinare una selezione di vini al bicchiere oppure scegliere un’etichetta dalla Carta dei Vini.
dal 1912 a rivanazzano terme
Aperture Ristorante
Lunedì chiuso
Dal martedì al venerdì: 12.30 - 14.00 | 20.00 - 21.30
Sabato: 12.30 - 13.30 | 20.00 - 21.30
Domenica: 12.30 - 14.00
Contact
+39 0383 944720
info@albergoselvatico.com
CIN IT018122A1D72NVXPS
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